أيها اللبنانيون …هذا ما تأكلونه

بعد أن أصدرت وزارة الصحة القطرية، قراراً بمنع استيراد بعض الخضار اللبنانية كالنعناع والبقدونس والكزبرة والبقلة والزعتر والملوخية اللبنانية نظراً لارتفاع نسبة متبقيات المبيدات وبكتيريا” إيكولاي “والرصاص بشكل متكرر، في نسبة كبيرة من العينات التي خضعت للتحليل خلال الأشهر الماضية،
أكد البروفيسور في علم الجراثيم محمود حلبلب لبرنامج عالموجة سوا عبر صوت لبنان أنّ مصدر الـ”إيكولاي” هو بقايا الانسان او البراز البشري؛ وإنّ وجود الإيكولاي في المياه أو الخضار مؤشرٌ على وجود جراثيم كثيرة وخطيرة.
وحذّر حلبلب من أنّ وجود أنواع من الجراثيم على المدى الطويل يمكن ان يسبب أمراضًا سرطانية.
وطلب حلبلب من اللبنانيين غسل الخضار وتعقيمها جيدًا بالمياه والخلّ الابيض او الملح للتخلص من الجراثيم قبل تناولها.
ولفت الى دراسة أجراها عام ٢٠١١ بيّنت ان ٤٢% من الخسّ يوجد فيها ” ايكولاي” وهذه العينات أخذت من جانب نهر الليطاني.